Cómo configurar una barra de inicio

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Por Ray Foley

Aquí hay algunos consejos sobre cómo configurar la barra de su casa. Ya sea que esté sirviendo a sus invitados en su casa para un cóctel, o preparando un bar para los invitados de la boda, estos consejos le ayudarán a mantenerlo funcionando sin problemas.

Cómo situar la barra

Mantenga el bar lo más lejos posible de su comida y bocadillos. De esta manera se evita que grandes grupos de personas se queden en una sola área. Si es posible, base un bar de vinos y cervezas en una zona y un bar de cócteles en otra.

Limpiar los derrames es mucho más fácil si la barra está en su cocina. Lo que es más, usted corre menos cuando está cerca del fregadero y el refrigerador. Si tiene que instalar su bar en otro lugar, coloque una pequeña alfombra debajo y detrás de la barra para proteger el piso o la alfombra. Y no importa dónde esté su barra, use una mesa fuerte y estable para evitar inclinarse.

Sirve con inteligencia

Su fiesta se desarrollará sin problemas y sus invitados estarán encantados si se toman en serio las siguientes sugerencias:

  • No use nada más grande que un vaso de chupito para los chupitos, y no sirva dobles a sus invitados. No le estás haciendo ningún favor a nadie por servir demasiado. Si una receta requiere 1½ oz. de vodka, use sólo esa cantidad. Ninguna bebida mezclada debe exceder 2 oz. de licor.
  • Use productos de menor resistencia si están disponibles.
  • Tenga ponche disponible para los bebedores “ligeros”.
  • Tenga a mano bebidas sin alcohol, incluyendo café y té.
  • Use sólo hielo limpio y fresco y fruta fresca.
  • Si es posible, enfríe las copas y no las ponga hasta cinco minutos antes de que empiece la fiesta.
  • Cuando sirva bebidas calientes, asegúrese de que las tazas o vasos tengan asas.
  • Use una cuchara, pinzas o una cuchara grande para servir el hielo. Nunca use sus manos.
  • Si no tiene vertedores de botellas, frote papel encerado sobre la punta de las botellas de licor para evitar que gotee.
  • Use una cubeta de champán o cualquier tipo de cubeta pequeña para vaciar cualquier líquido o hielo extra de sus agitadores.
  • Cierre el bar de una hora a una hora y media antes del final de la fiesta.
  • Si es posible, contrate a un barman profesional.

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